Laurent
Dubois

Issu d’une famille de crémier fromager, Laurent Dubois a toujours eu le goût des bons produits et la passion du travail. Dans ses fromageries, il transmet la passion des producteurs pour leurs produits, les goûts du terroir à travers une large gamme de produit au lait cru et toute la richesse du patrimoine gastronomique français. 
Meilleur Ouvrier de France, il sélectionne et affine avec le plus grand soin des produits d'exception et conseille sa clientèle dans le respect de leur goût et de la saison. 
 

Fromagerie Laurent Dubois

Nous
rencontrer

Les Fromageries Laurent Dubois sont implantées dans le coeur historique de Paris
Retrouvez-nous dans le quartier de la Bastille, rue Saint-Antoine, dans le quartier Maubert, boulevard Saint-Germain et rue de Lourmel, à deux pas de la station de métro Dupleix.
Nos magasins sont ouverts du mardi au samedi, toute la journée et le dimanche matin. 
Nos équipes sont à votre disposition pour vous conseiller dans le choix des fromages, dans la composition d'un plateau ou encore pour réaliser un accord mets et vin. 

Fromagerie Laurent Dubois

Savoir-faire

Notre savoir-faire repose sur la connaissance méticuleuse des fromages et du terroir auquel ils sont attachés. Nous sélectionnons chaque produit avec la plus grande rigueur afin de proposer aux consommateurs le plateau de fromage parfait.
Nos méthodes d'affinage et tous les soins apportés à chaque fromage nous permettent de proposer une gamme de saveur, de texture et de caractère qui s'adaptent à chaque palais. 
A Paris, dans nos propres caves, dont l’hygrométrie et la température sont contrôlées, nous pilotons la maturation de chaque meule en apportant des gestes techniques (frottage, brossage, retournement…) afin que chaque fromage présenté en magasin atteigne le point idéal de dégustation.

A l'écoute de nos clients, nous composons pour vous des plateaux de fromage selon vos envies, vos goûts et votre budget. 
Nous pouvons également créer des buffets pour les événements privés ainsi que des coffrets cadeau pour les entreprises. Donnez-nous simplement votre budget et votre envie et nous composons pour vous l'offre idéale. Notre créativité n'a pas de limite : travail sur le lait, les régions, les associations avec des vins, du champagne, de la bière, les couleurs, l'architecture....

Fromagerie Laurent Dubois Des fromages de différentes formes. Ici, des pyramides.

Laurent Dubois : fromager affineur MOF

Découvrez les fromages que nous sélectionnons et affinons dans nos caves, laissez-vous tenter par la richesse des saveurs, venez à notre rencontre dans nos trois boutiques parisiennes, osez nos planches et nos offres accessibles dans la boutique en ligne, autant de prétextes pour savourer sans limites les plaisirs gustatifs des fromages de France.

Laurent Dubois, fromager affineur, Meilleur Ouvrier de France, sélectionne des fromages d’exception. Amoureux des bons produits de la gastronomie française, il met en valeur, au travers d'une large sélection de fromages au lait cru, toute la diversité et la richesse des terroirs. 

Fromagerie Laurent Dubois

Notre philosophie

Vous offrir chaque jour le meilleur des fromages français et étranger. 
Vous faire déguster les nouveautés et les classiques pour exercer votre palais.
Vous conseiller dans le choix des pièces, les quantités et la dégustation.
Vous expliquer la particularité des produits et leur provenance.
Vous raconter la belle histoire qui se cache derrière chaque fromage, chaque producteur. 
Vous transmettre toute la richesse de notre métier.